Kotaro Noda

DESCRIZIONE

“Bistrot 64”
Per chi non ha mai assaggiato la cipolla all’amatriciana, l’arancino cacio e pepe, il budino di carbonara o lo spaghetto di patata, burro e alici, questa è l’occasione giusta. A cucinarli sarà Kotaro Noda, cuoco (con stella Michelin) del “Bistrot 64”. Giapponese e laureato in marketing, ha collaborato con lo chef Enrico Crippa e ha avuto esperienze come chef dell’Enoteca La Torre di Viterbo e ha trascorso un periodo al Noma di Copenaghen.