Alba Esteve Ruiz

DESCRIZIONE

“Marzapane”
La sua mano decisa e raffinata caratterizza ogni piatto. Nata in Spagna, in ogni menu mette un po’ della sua terra d’origine, abbinandola ai sapori italiani e mediterranei. Dal 2013 è la cuoca del ristorante Marzapane e all’Auditorium cucinerà per il pubblico gnocchi con funghi, cannellini e cipolla affumicata, cochitoast, insalata di mare quinto-quarto e chitarrina con gobbetti, yogurt, cetriolo, avocado e insalata di erbe aromatiche.